Wichtig ist die Dosierung der Blätter. Nehmen Sie nicht zu viel, denn Grüne Tees kann man durch Überdosierung verderben. Die empfohlene Menge pro Tasse beträgt einen gestrichenen Teelöffel. Sie können jedoch mehr oder weniger nehmen, ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack.
Die ideale Aufbrühtemperatur liegt im Bereich 80 bis 90 °C, um die wertvollen Inhaltsstoffe und den Geschmack am besten zu erhalten. In China wird der Grüne Tee durch einen kurzen ersten Aufguss „erweckt“. Dieser wird weggeschüttet, bevor dann der eigentliche Aufguss erfolgt. Mehrere Aufgüsse sind bei diesem hochwertigen, energiereichen Tee möglich. Die Ziehzeit kann im Bereich von 1 bis 3 Minuten liegen. Wenn Sie einen sehr leichten Tee wünschen, genügen aber auch 10 bis 30 Sekunden.