JAKOŚĆ
W celu uzyskania jeszcze lepszej jakości herbat YUNNAN, przedsiębiorstwo „YUNNAN ChangNinghong Tea” zaczęło przestawiać swoje ogrody herbaciane na ekologiczne metody upraw. Herbaciany ogród „Ji Fei Village” położony jest w zachodniej części regionu Yunnan, niedaleko granicy z Myanmar. Na tym wyżynnym, odosobnionym terenie, już od 30 lat prowadzi się potwierdzoną, ekologiczną gospodarkę. Z tego względu wydanie certyfikatu przez NASAA (National Association for Sustainable Agriculture Australia) mogło nastąpić w dość krótkim okresie. Ponadto fabryka herbaty i jej dział opakowań uzyskały certyfikaty jako BIO-EKO pod numerem „CN-BIO-119”.
Kolejnym, ważnym celem przedsiębiorstwa jest uzyskanie certyfikatu od „Rainforest Alliance”, będącego uznaniem rolnictwa zrównoważonego. Duże obszary upraw herbaty posiadają już odpowiedni certyfikat, następne ogrody herbaciane stopniowo go zdobywają.
Liście do produkcji herbat bio, tak jak przed wiekami, zrywane są ręcznie. Obowiązuje tu zasada: two leaves and the bud (dwa najmłodsze listki i delikatny pączek). W fabryce poddawane są one następnie dalszej obróbce metodą tradycyjną. Powstają tam wyłącznie herbaty szlachetne, o dużych liściach. Przed pakowaniem jakość herbaty zostaje jeszcze raz sprawdzana przez niezależne laboratorium międzynarodowej grupy „Eurofins”, akredytowane przez Chiński Urząd Kontroli (CNAS).
Obecnie w ogrodzie herbacianym „Ji Fei Village” produkowane są herbaty zielona i czarna. Herbaty te są tam także paczkowane i przygotowywane do wysyłki do Europy. W ten sposób realizuje się wizja amerykańskiego pioniera herbaty, Sir Liptona: „From the tea garden to the tea pot” (prosto z ogrodu herbacianego do imbryka).
.
