Przy zaparzaniu tej herbaty bardzo ważna jest ilość liści, nie należy brać ich zbyt dużo, ponieważ ich nadmiar może zepsuć jej smak. Na filiżankę naparu zalecana jest płaska łyżeczka liści. Oczywiście można ich wziąć trochę więcej lub mniej, w zależności od osobistych upodobań.
W celu zachowania smaku i wartościowych składników herbatę tę należy zaparzać w temperaturze 80 – 90 °C. W Chinach pierwsze zalanie wodą herbaty budzi ją. Ten pierwszy napar jest wylewany, dopiero po nim następuje właściwe parzenie herbaty. Możliwe jest wielokrotne zaparzanie tej tak wartościowej, bogatej w energię herbaty. Zaparzamy ją przez 1 – 3 minuty. Jeżeli lubimy lekki napar, liście wystarczy zaparzać przez 10 – 30 sekund.